<em id="9lfrn"><span id="9lfrn"></span></em>

<noframes id="9lfrn">

<address id="9lfrn"><listing id="9lfrn"><meter id="9lfrn"></meter></listing></address><address id="9lfrn"></address><address id="9lfrn"><listing id="9lfrn"><menuitem id="9lfrn"></menuitem></listing></address>
<address id="9lfrn"></address><noframes id="9lfrn">
    <noframes id="9lfrn"><address id="9lfrn"><th id="9lfrn"></th></address><address id="9lfrn"><listing id="9lfrn"><menuitem id="9lfrn"></menuitem></listing></address>
    <em id="9lfrn"><form id="9lfrn"><span id="9lfrn"></span></form></em>

    專注渠道資訊

    發布企業及品牌的最新動態

    餐飲|直播那些“事”

    當前位置: 首頁 > 渠道資訊 > 資訊列表

    餐飲|直播那些“事”

    “新晉銷售女王”董明珠3小時直播成交額7億、羅永浩直播首秀“帶貨”1.1億、“央視boys”直播“天團” 3小時賣貨5億……“直播帶貨”這個本就家喻戶曉的名詞,隨著各行各業的“親手操刀”更是炒得火熱,而有著敏銳商業嗅覺的餐飲業也早在“全民直播”風潮前就瞄上了直播的勢能。

    (直播帶貨天團)

    “黑天鵝”的肆虐是加劇主要依賴于門店消費的餐飲業開辟線上化入口——“直播零售”的主要原因,那么,順勢而生的餐飲為什么決定做直播、能如何直播帶貨、怎么“帶”、誰來“帶”、“帶”什么等“6W1H法則”與餐飲直播的前景問題不得不讓人加以思考與了解。


    餐飲直播的“秘密” 

    餐飲直播對局限于店面消費的餐飲產品、餐飲業來說無疑是一條品牌營銷的捷徑。

    餐飲直播不但能快速集中消費流量,把餐飲人、餐飲內容或品牌推薦出去,而且是互動性極強的一種形式,能隨時獲得顧客的直觀反饋,利于線上觀眾、線下顧客與商家相互溝通,促進品牌營銷;并且,餐飲衛生是消費者對餐飲亙古不變的關注點,通過直播實現食品操作流程透明化。


    餐飲直播的“秘密” 

    騰訊看點:功能相對比較單一,沒有字幕等輔助直播運營以及直播界面直接帶點單的跳轉鏈接,主要用于運作私域流量。

    淘寶直播:運營功能強大,有符合成品類的美食板塊,有可以展示加工過程等內容的包裝類,物流快遞類美食。其是早期最有名的直播平臺,李佳琪就是從淘寶直播出來的。

    豆果美食:主要是分享制作美食,從而形成了美食社區。豆果美食專欄,有知名餐企入駐,大廚直播或視頻教學做菜,一是品牌的一次曝光展示,二是大廚直播可以直接銷售半成品或成品菜。

    抖音:現下最火熱的直播平臺,用戶群體大、活躍度高,內容多元化,有強大的精準推送功能,且平臺的計費靈活(成本可控)。


    【 餐飲直播的“選題”

    餐飲行業很多產品受產品特性所限,并不能以實物形式出現在直播間,這也決定了餐飲業的“花樣”帶貨主題。


    賣“貨”

    (星巴克聯和薇婭直播賣杯子)

    眉州東坡的半成品、星巴克的杯子、小龍坎的自熱方便鍋……在直播活動中,這些是可以直播售出的“貨品”。在直播中被秒殺后,以“實物”的方式被送至消費者手中。

    賣券

    餐企直播賣的最多的不是實實在在的“貨品”,而是可以轉化為“貨品”的“券”;畢竟,飲品、菜品都需要線下去吃,不能網上直接售賣。因此,“賣券”不是最終目的,以券帶動線下消費才是。


    整合資源賣“貨”

    (喜茶推出合作商商品)

    以券為主的直播帶貨對餐企的規模有很大的限制,因此,小餐企可以整合其它品牌商品或服務,通過自己的平臺為商家代賣商品;通過餐飲平臺為顧客提供擔保,既服務了顧客,同時為自己創造利潤。


    帶人氣

    在餐飲的門店環境、產品以及服務直播活動中,相較于“拼銷量”,品牌更注重集中展示品牌形象,進一步拓展消費群體,實現從“主播流量”到“店面會員”的引流效果。


    餐飲直播的營銷模式 

    薇婭、羅永浩、董明珠、央視bos等一眾“達人”帶貨的價值創造能力固然強大,但更多中餐企需要的是無傭金或是低傭金的直播方式。那么,相較于“達人”帶貨,還有沒有其他方式可以助力餐企在直播中創造價值呢?

    (直播主播類型及特征解析)


    本地直播網紅帶貨

    本地網紅直播成本較低,在直播平臺上有一定的平臺號召力和粉絲基數,且普遍懂得打造直播流量的模式;尤其是對于規模不大的餐企而言,是在區域內打響知名度的好途徑。


    餐企高層化身主播

    餐企創始人或者負責人的亮相對于消費者來說具備一定的吸引力,其創業的背后故事、對于自家美食的解讀等等,都是消費者的“興趣點”。


    “內容型”直播

    餐飲直播內容可以圍繞餐品的制作+配方、服務、消費、品牌文化等維度進行打造、故事包裝,通過內容吸引平臺流量關注、增加品牌曝光度的同時,為品牌積累潛在消費人群。


    “打卡式”直播

    “打卡式”直播是一種低成本營銷,通過眾多擁有粉絲基礎的網紅短暫的進行品牌產品“打卡”,能大范圍且快速地為品牌創造曝光率,從而促進線下銷量的裂變。


    直播與短視頻其綻放

    直播與短視頻雙管齊下的模式,是實現餐飲營銷持續創造價值的有效方式。直播是一種為品牌短期引流的行為,追求的是流量瞬時爆發帶來的創收;而需要持續運營的短視頻則傾向于為品牌長期引流。


    注:隨著餐飲直播的逐步成熟,相信直播的營銷能力還將上升一個臺階,而直播的內容方式亦將愈加豐富多元化。不過,需要注意在直播中,每一個元素都毫無保留,所以,我們需要把握好“度”,避免直播失誤。

    總而言之,看到各大餐飲企業憑借直播創下的累累戰績,無論是個人還是團體,都希望在這塊巨大的池子中分一杯羹,但盲目跟風是不可取的。我們可以直觀且堅定的把“餐飲直播”作為謀求長期發展的一大工具,但需明白只有持續地創造優質內容才能在巨大的池子中站穩腳跟。

    發表日期:2020-09-04

    發表來源:

    Scroll to web site
    广西快三